Producteur de fromages, Besse
Faites le choix de la qualité pour vos fromages. DOMAINE DU FROMAGE vous ouvre ses portes près de Montdore.
Production de fromages traditionnels auvergnats non loin de Besse
Nos fromages auvergnats, emblèmes de la gastronomie régionale, sont élaborés avec passion par notre domaine proche de Besse. Nous sommes honorés de maintenir cette tradition fromagère ancestrale.
La fabrication démarre par une coagulation minutieuse du lait local, suivi d'un modelage soigneux à la main. Ce moment est crucial pour former le disque typique du fromage. L'affinage en cave est l'étape où le fromage mûrit et s'enrichit d'une saveur profonde, un aspect fondamental de notre processus.
Nous préservons les pratiques séculaires pour assurer l'authenticité et l'excellence de nos fromages, appréciés pour leur texture douce et leur croûte authentique. Commandez directement auprès de la FERME DES CAMPANULES, aux confins de Besse et découvrez la singularité de nos fromages.
Les conseils de votre producteur de fromages près de Besse pour accompagner vos plats
À la FERMES DES CAMPANULES, près de Besse, nos artisans fromagers recommandent un vin comme un blanc de Savoie pour rehausser nos fromages. Ce vin, éclatant de notes fruitées et délicates, se marie parfaitement avec la consistance crémeuse de nos fromages.
Pour vos menus, nous suggérons des poireaux gratinés à la tomme, une fusion délicate de la fraîcheur végétale et de la richesse fromagère. Ces accords culinaires célèbrent les saveurs pures des montagnes, idéales pour un encas ou un plat de résistance.
Contactez sans attendre la FERME DES CAMPANULES, votre producteur de fromages près de Besse, pour passer votre commande.